Entries for settembre 2021
03/09/2021set
Azienda Agricola Giuntoli
Prima dell'estrazione vera e propria le olive devono essere preparate con le operazioni preliminari. Si tratta di operazioni intercalate fra la ra...
03/09/2021set
Azienda Agricola Giuntoli
L'olio d'oliva propriamente detto è contenuto nei lipovacuoli delle cellule del mesocarpo (polpa). Il processo prevede, pertanto, l'estraz...
03/09/2021set
Azienda Agricola Giuntoli
Le linee di lavorazione nell'estrazione meccanica differiscono per i metodi usati nelle singole fasi, pertanto esistono tipologie d'impianto d...